Ein Feinschmecker 5-Gang-Menü, Live-Musik, ausgewählte Weine und ein Tanz im Ballsaal, so erleben Sie den Jahreswechsel kulinarisch in unserem Restaurant Canaletto.

Leistungen:

• Champagnercocktail zur Begrüßung
• Amuse Bouche
• Verschiedenes von der Entenstopfl eber mit Limonen Brioche, dreierlei Chutneys und gebratenem Wachtel-Ei an feinen Wintersalaten in Beerenauslese-Dressing
• Steinpilzconsommé mit Kalbsbries, gewürfelten Erdfrüchten und altem Portwein
• Languste trifft auf Wildlachs-Sashimi an Orangen-Grünspargel, Fenchelcreme und violetter Kartoffel
• Medaillon vom Rinderfilet „Dry Aged“ mit Trüffeljus an Schwarzwurzelgemüse, zweierlei von Karotte und Röstzwiebelravioli
• Interpretation von Valrhona Schokolade und Nougat mit Thai Mango, Himbeere und orientalischen Gewürzen
• Erlesene Petit Fours aus unserer Patisserie

Dienstag, 31. Dezember 2013
Ab 19.00 Uhr
249 Euro pro Person
Zimmer und Suiten auf Anfrage

Sie benötigen Übernachtungen zur Veranstaltung? Zimmer ab 119 Euro / Nacht. Alle Veranstaltungen sind buchbar auf Anfrage und nach Verfügbarkeit. Gern beraten wir Sie und erstellen Ihnen ein individuelles Angebot. Sie suchen nach einem originellen Geschenk? Fragen Sie nach einem Gutschein über Hotel und Restaurantleistungen.